Аллергия на молоко или недостаток ферментов?
Юлия Косован | 18.03.2016 |
703
Нередко у детей с подозрением на аллергию на молоко в действительности оказывается ферментная недостаточность. Как отличить эти заболевания, рассказывает Юлия Косован, детский аллерголог.
Как исключить аллергию на молоко?
Очень часто аллергию на молочные продукты путают с гастро-энтерологическим фактором. Нерасщепленные молочные белки в результате недостаточного переваривания детским организмом молока сами по себе выступают как аллерген, и у ребенка возникает псевдоаллергическая реакция.
Именно поэтому часто непереваривание молока путают с собственно аллергией. Чтобы исключить этот вариант, надо обязательно сделать копрограмму – анализ кала, который и покажет, как организм ребенка переваривает пищу.
Молоко - это вкусно для каждого малыша!
Как правильно вводить молоко в рацион?
Если аллергия на молочные белки установлена, то на некоторое время надо полностью исключить все молочные и кисломолочные продукты. Однако это не значит, что ребенка надо лишить их навсегда. Детский организм можно адаптировать к молоку.
- Соблюдая принцип постепенности, надо очень осторожно вводить в рацион малыша кисломолочные продукты. В них молочный белок уже частично ферментирован, поэтому переваривать его будет проще, чем молоко.
- Начинать надо с кефира или со сквашенного с помощью кефирной закваски молока, с творожка, приготовленного из кефира.
- Если кефир ребенок усваивает без аллергических реакций, то можно вводить и йогурты домашнего приготовления. Помните, что сначала они должны быть без всяких добавок. Промышленные йогурты и сыры и вовсе лучше не давать.
- Любое молоко в рацион ребенка надо вводить очень осторожно, обязательно разводить его в пропорции 1:10 и, наблюдая реакцию, постепенно увеличивать концентрацию.
Но иногда кальций приходится искать в других продуктах. Например, в соевом молоке.
Где взять кальций?
Распространено мнение, что без употребления молока человек не сможет получать необходимое количество кальция. Однако ведь кальций есть не только в молочных продуктах! Например (указано количество мг кальция в 100 г продукта):
- курятина – 16-20,
- колбаса докторская – 30,
- карп – 14, гречка – 70,
- овсянка – 64,
- хлеб пшеничный – 26-32,
- ржаной – 21,
- печенье – 20-43,
- морковь – 51,
- капуста белокочанная – 48,
- репчатый лук – 31,
- курага – 160,
- изюм – 80,
- сушеные яблоки – 111.