Как питание ребенка влияет на развитие его мозга
Наталья Богодяж | 29.03.2016 |
2988
Развитие детского мозга начинается с самых первых дней беременности. Примерно на третьей неделе у плода явно различаются 3 основные части мозга, а к концу беременности (примерно за месяц до родов) он вполне развит.
Безусловно, на развитие малыша влияет множество факторов. Одним из важных является питание. И беременной необходимо правильно питаться уже на ранних сроках.
Ученые Техасского университета (США) провели исследования, в результате которых замечена четкая связь между несбалансированным питанием матери во время беременности и низкой успеваемостью и плохим поведением ребенка в будущем. Если беременная не получает необходимого количества питательных веществ на ранних сроках, это отрицательно сказывается на формировании клеточных связей в головном мозге, на делении клеток, на уровне фактора роста у плода.
Так с чего же начать?
Правильное питание во время беременности
В идеале пересмотреть свой рацион нужно еще на стадии планирования беременности. Когда факт беременности налицо, будущей маме рекомендуется есть продукты, в которых содержится лецитин. Он влияет на умственное развитие и способствует укреплению памяти. Это вещество в большом количестве содержится в печени, куриных желтках, мясе.
Лучшие поставщики Омега-3 жирных кислот – семга и лосось.
Обратите внимание и на продукты для развития мозга, которые богаты цинком и железом (гречка, орехи, рыба, печень, сыр, молоко).
Ученые заметили: рыба в рационе беременной женщины благотворно влияет на развитие мозга крохи, а также увеличивает шанс рождения общительных и одаренных деток. Повысить вероятность рождения гения могут такие продукты, как черника, клюква, свекла, шпинат, капуста.
Продукты для развития мозга у ребенка
Сразу после рождения все необходимые витамины и питательные вещества кроха получает из материнского молока. По результатам последних исследований грудное молоко оказывает влияние не только на создание и укрепление иммунитета малыша, но и на его интеллект.
Но уже после года (а у некоторых – и раньше) ребенок начинает есть «взрослую пищу». Здесь мама должна тщательно продумать детский рацион, решить, какой продукт самый полезный и как часто его давать.
Йод в меню малыша
Дети родом из стран с природным недостатком йода обычно имеют интеллект на 10-15% ниже, чем те, кто родом из более благополучных по содержанию этого вещества местностей.
Хотите, чтобы у крохи быстро улучшилось настроение и улучшилась мозговая деятельность? Угостите его темным шоколадом.
Недостаток йода опасен тем, что заметить его последствия можно не сразу. Это станет проявляться лишь тогда, когда малыш пойдет в школу и начнет приносить домой плохие отметки.
Препараты йода нельзя давать малышу без консультации с врачом! А вот использование йодсодержащих продуктов (например, йодированной соли) вполне допустимо.
Омега-3 кислоты
Рыба и морепродукты не только богаты йодом, но и содержат большое количество фосфора и Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Именно они упрощают передачу нервных импульсов между нейронами мозга и способствуют строительству нервных клеток.
Полиненасыщенные жирные кислоты помогают улучшать детскую память, внимание, умение сосредотачиваться. Если ребенок не любит рыбу, поступление этих кислот возможно в составе медицинских препаратов (например, рыбьего жира).
В чернике содержится огромное количество антиоксидантов и витаминов, благотворно влияющих на память.
Железо
Дети, в рационе которых не хватает железа, невнимательны, безразличны, вялы. Причиной тому является недостаток кислорода в мозгу. А между тем именно железо поставляет кислород к клеткам мозга.
Данный микроэлемент содержится во многих продуктах – печени, мясе, гречке, хлебе, пшене, бобовых. Но усвоение железа осложняется наличием излишков жира и слишком большим объемом поступающих в детский организм фосфора с кальцием.
Для лучшего усвоения лучше воздержаться от одновременного приема мяса с сыром/молоком.
Железу мешает закрепиться в организме танин, которого много в кофе и чае.
Грецкие орехи увеличивают уровень серотонина, который положительно воздействует на центральную нервную систему.
Гречневую кашу полезно запивать отваром шиповника или соком, так как железо прекрасно усваивается в компании с витамином С.
Цинк
Это вещество помогает защитить клетки от негативных воздействий, оказывает влияние на обмен веществ, контролирует синтез белков, отвечающих за обучаемость и память.
Недостаток цинка может не проявляться долгое время. Понять, что крохе не хватает этого вещества, можно по тому, что малыш начал хуже видеть в темноте, начал щуриться без видимых нарушений зрения.
Если биохимический анализ крови показал недостаток цинка, восполнить его запасы можно такими продуктами, как мясо, печень, грибы, кедровые орешки, зерновые продукты, семена кунжута и тыквы.