50889
Кесарево сечение в пяти вопросах
Природой предопределено, чтобы женщина рожала через естественные...
5 лучших рецептов творожных запеканок
Анна Троицкая | 27.04.2015 |
3329
Творог является незаменимым продуктом в меню малыша, а творожная запеканка – любимое лакомство детей всех возрастов. Мы предлагаем вам 5 вариантов этого вкусного и очень полезного блюда.
Запеканка без муки (с 1,5 лет)
Ингредиенты
- 500 г творога жирностью 9%;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- 50г крахмала;
- 50-70 г сливочного масла;
- ванильный сахар, фрукты и цукаты по вкусу.
Приготовление
Разотрите яичный желток с творогом, добавьте молоко, сахар, ванильный сахар, крахмал, и нарезанные кубиками цукаты и фрукты. Тщательно перемешайте. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте в нее немного крахмала.
Форму для запекания смажьте маслом и равномерно распределите в ней творожную массу. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте блюдо до образования на ней аппетитной золотой корочки.
Запеканка «Детство» (с 1,5 лет)
Ингредиенты
- 500 г творога;
- 0,5 ст. риса;
- 3-4 яйца;
- 1-2 кисло-сладких яблока;
- 50 г изюма;
- 50 г кураги;
- 1 ст. л. меда;
- 0,5 ст. сахара;
- 50 г сливочного масла.
Приготовление
Рис отварите до готовности и хорошенько промойте. Творог перетрите с яйцами и сахаром, добавьте рис, изюм и нарезанную курагу. Тщательно перемешайте. Из яблок вырежьте сердцевину и нарежьте их кубиками.
На разогретую сковороду положите сливочное масло, яблоки и мед. Карамелизируйте яблоки в течение 7-10 минут, слегка помешивая. Добавьте яблоки в творог, хорошо перемешайте и выложите в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при 190-200 °С. Подавайте со сметаной или йогуртом.
Запеканка «Экзотик» (с 1,5 лет)
Ингредиенты
- 200 г творога;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. сметаны;
- ванилин;
- 2-3 ст. л. манной крупы;
- 1 банан;
- ⅓ ст. клубники;
- сливочное масло;
- сахарная пудра.
В растертый с сахаром творог добавьте размятый банан, клубнику, сахар, сметану, ванилин и манную крупу. Хорошенько размешайте. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму и запекайте в духовке при 180-200°С до образования золотистой корочки (приблизительно 20-30 минут). Остывшую запеканку посыпьте сахарной пудрой.
Запеканка по-рижски
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла;
- 500 г творога;
- 0,5 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 3 ст. л. изюма;
- 2 ст. л. сметаны;
- 4 ст. л. панировочных сухарей или манной крупы;
- ванилин.
Приготовление
Сливочное масло разотрите с сахаром, ванилином и яичным желтком. Добавьте творог, изюм, сметану и сухари. Тщательно перемешайте и осторожно введите взбитые белки. Форму для запекания смажьте растительным маслом, чуть посыпьте сухарями. Выложите творожную массу, сверху положите несколько небольших кусочков сливочного масла и посыпьте сухарями. Выпекайте в духовке 30-40 минут до образования румяной корочки.
Запеканка «Чизкейк-new»
Ингредиенты
- 800 г творога;
- 6 яиц;
- 3 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- ванилин;
- 3 ст. л. крахмала;
- 2 ст. л. сметаны;
- цедра одного лимона.
Приготовление
Смешайте все ингредиенты запеканки с протертым через сито творогом и добавьте натертую на мелкой терке лимонную цедру. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте панировочными сухарями. Выложите сверху творожную смесь и присыпьте панировочными сухарями. Поставьте в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 30-40 минут и запекайте до образования розоватой корочки. Остывшее блюдо нарежьте на кусочки и подавайте со сметаной или вареньем.
27.04.2015
Меню для малыша